Merengue en Polvo Alegría (2 kg.)

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  • Bolsa con 2 kg.
Modo de preparación:
  1. Jarabe: Pesar 429 g. de azúcar, agregar de 100 a 175 ml de agua y calentar, dejar hervir 1 minuto o hasta obtener el punto de bola suave (117 ºC)
  2. Betun: Colocar 200 ml de agua en el tazón de la batidora y agregar 60 g. de Merengue en Polvo Alegría. Batir a velocidad alta hasta alcanzar el punto de turrón (2-3 minutos)
  3. Preparación final: Agregue el jarabe al betún manteniendo la misma velocidad y batir por otros 3 minutos o hasta alcanzar la textura deseada. Nota: Ajustar la cantidad a emplearse de Merengue en Polvo Alegría (25-75 g.) de acuerdo a la consistencia deseada.



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