Glucosa 43° "DEIMAN" (1 kg.)

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  • Solución clara, incolora y viscosa
  • 43 DE, ideal para confitería
  • Aporta cuerpo a los productos de confitería
  • Controla la cristalización de la sacarosa
  • Reduce el riesgo de granulación a temperaturas altas
  • Su dulzor no es empalagoso
  • En confiteria blanda ayuda a mantener la humedad.
  • Es una fuente directa de energía
  • En el Fondant ayuda a la liga de ingredientes



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